Bienno, come l’intera Valle Camonica è famoso per la sua tradizione del cibo.
I piatti tipici del territorio sono molti e la loro preparazione può variare a seconda delle usanze locali.
Di seguito elencati i principali, gustabili presso i nostri ristoranti e alimentari...

Il piatto tipico del Borgo sono i Casoncelli, dei ravioli di grandi dimensioni ripieni di lesso o arrosto di carne, salsiccia, pane, formaggio grattugiato, uova, sale, prezzemolo.
Vengono conditi con burro fuso, salvia e abbondante formaggio grattugiato.