Tradizione più italiana che locale ma famosa in tutta la Valle è quella dei salumi, primo fra tutti il Salame, ottenuto dalla macinatura e dal condimento della carne e del grasso solitamente di maiale.
Una volta insaccato il salame passa all'asciugatura per circa una settimana e successivamente alla stagionatura vera e propria che può variare a seconda della grandezza da due settimane a sei mesi.
Una volta pronto il prodotto viene gustato crudo preferibilmente con del pane.

Vieni alla scoperta del territorio anche grazie a queste deliziose portate! che altro dire se non... buon appetito!